韭菜煮猪红

由于近年来灰霾天气增多,蓝天白云出现的时候越来越少,出去吃早餐,很喜欢点猪红粥,便宜好吃,还能去尘排毒。冬天时吃火锅也喜欢加个猪红进去,韭菜煮猪红更是我喜欢吃的菜。

可是这么久以来我从没买过猪红,说来惭愧,我都不知道我们这边市场哪里卖猪红。而且那么一大盆卖的又怕杀猪水进去了脏,不敢买,外面吃的是眼不见为净。就这次去买猪肉,卖猪肉的拿出个小盆子,还有半盆猪红这样子,问我要不要买,说是他们自己装的猪红,自己也煮了吃。这才把那半盆买了,也只有一斤出头,再买了一小把韭菜,回家做了这韭菜煮猪红,味道很鲜美。

去尘排毒的鲜美【韭菜煮猪红

材料:猪红、韭菜、胡椒粉、浓缩鸡汁、姜、蒜头

韭菜煮猪红

韭菜煮猪红的做法

1、烧开水下新鲜猪红,水开煮上两分钟捞起;

韭菜煮猪红

2、锅热油,爆香姜和蒜头;

3、下适量水煮开,加入猪红;

韭菜煮猪红

4、中小火煮上五六分钟,加入胡椒粉;

5、加入切长段的韭菜,煮上一两分钟,韭菜熟加入浓缩鸡汁关火加盐。

韭菜煮猪红

韭菜煮猪红做法小贴士

1、煮的时间视猪红切得大小;

韭菜煮猪红

2、胡椒粉是去腥味添香关键,必须要加入;

3、猪红里头有盐,加盐的时候要考虑这因素。

韭菜的营养

韭菜以其特殊的香味,深受人们喜爱。民间喜将韭菜当做饺子馅或炒食。由于有壮阳作用,故有起阳草、壮阳草之称。每100克韭菜中约含蛋白质1 9克...[更多]

煲汤网小提示

豆腐干和韭菜能一起吃吗: 两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源

豆腐和韭菜能一起吃吗: 促进血液循环,增进体力,提高性功能、健胃提神,宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津