熟地龙骨煲冬瓜汤

熟地龙骨煲冬瓜汤

原料：冬瓜100克、熟地50克、龙骨300克、姜10克、盐3克、鸡精1克、胡椒粉2克。

熟地龙骨煲冬瓜汤的做法

1．龙骨洗净，剁件；冬瓜洗净，切块；熟地洗净，切片；姜去皮，洗净，切片。

2．锅上火，倒少许油烧热，炒香姜片、葱段，放适量清水，大火煮开，放入龙骨焯烫。滤除血水。

3．沙煲上火，将焯烫好的龙骨转入沙煲，加入姜片、熟地，大火炖开后，转用小火煲约40分钟，再加入冬瓜，煲至冬瓜熟，调入盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀，盛出即可食用。

特点：此汤清热降火，老少皆宜。

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