无花果猪大肠汤
无花果猪大肠汤
用料:猪大肠200克,猪瘦肉50克,无花果25克,莲子20克,核桃仁lO克。
无花果猪大肠汤做法
1.猪大肠反复洗净,切成中段。猪瘦肉洗净后切成中块。
2.无花果、莲子、核桃仁用温水浸泡后淘洗干净,莲子去芯。
3.将以上用料倒进炖盅,倒人适量沸水,盖上盅盖,隔水炖之。
4.先用大火炖30分钟,再用中火炖50分钟,后用小火炖90分钟即可。
5.将药渣捞出,放进少许熟油、食盐和味精,咸淡随意。
功效:聚敛精气,补血润脏。
无花果含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素c、维生素A、维生素D及钙、磷、铁、镁、锰、铜、锌、硼等微量元素,还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙二酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶...[更多]
煲汤网小提示
香菜和猪大肠能一起吃吗: 香菜性味温辛,具有发汗、消食、下气、通大小便的功效。猪大肠可润肠治燥,调血痢脏毒。香菜与猪大肠搭配食用,具有补虚、止肠血的功效,有利于人体健康。