土豆胡萝卜鸡丁汤

土豆胡萝卜鸡丁汤

材料：胡萝卜150克，鸡胸肉、土豆各100克。

调料：姜末、葱花、盐、料酒、香油各适量。

土豆胡萝卜鸡丁汤的做法

1．胡萝卜去皮，洗净，切丁；鸡胸肉洗净，切丁，加料酒和香油抓匀；土豆去皮，洗净，切丁。

2．油锅烧热，炒香姜末，加鸡丁翻炒至变色，放入胡萝卜丁和土豆丁翻炒均匀，加适量清水大火烧开，转小火煮20分钟，加盐调味，撒上葱花即可。

煲汤功效：有效抵抗病菌病毒

本品富含胡萝卜素，能增强呼吸道黏膜的防御功能，提高身体对病菌、病毒的抵抗力。

禁忌人群：上火引发口舌生疮者

鸡肉的营养价值

从营养学的角度看，鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23 3克)，很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1 2克)，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，是老年人...[更多]

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