玉参焖鸭

玉参焖鸭

原料：玉竹50克，沙参50克，老鸭1只，葱15克，生姜5克，味精3克，食盐3克。

玉参焖鸭的做法

1．将老鸭宰杀后，除去毛和内脏，洗净，放砂锅内，将沙参、玉竹放入，加适量水。

2．用武火烧沸，再用文火焖煮1小时以上，使鸭肉焖烂，放入调料。

3．食用时，饮汤吃鸭。

功效：补肺，滋阴，降血糖。适用于肺阴虚咳喘、糖尿病和胃阴虚的慢性胃炎、津亏肠燥引起的大便秘结等症。