菇瓜肉汤
菇瓜肉汤
原料：猪里脊肉、丝瓜和鲜蘑菇各150克，香油、酱油、精盐、味精、生姜汁、胡椒粉和鲜汤各适量。
菇瓜肉汤的做法：
1．将蘑菇洗净，入沸水锅中略焯一下，捞出切成厚片；猪里脊肉洗净后切成薄片；丝瓜洗净，刮去外皮，切去两头，切成3厘米长的段。
2．汤锅置旺火上，倒入鲜汤烧沸，加入蘑菇片、丝瓜段、生姜汁、酱油、味精、精盐和瘦肉片，烧沸后撇去浮沫，撒入胡椒粉适量，盛入大汤碗内，淋入香油即成。
特点：清鲜香辣，健脾开胃，滋阴补肾。
鲜蘑菇，又名蘑菇，蘑菇菇，羊肚菜等，栽培历史悠久，原多为采食性野生菌，大量人工栽培是近现代的事情。蘑菇有干、鲜两种。干制的口蘑以北方...[更多]
煲汤网小提示
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猪肉和蘑菇能一起吃吗: 具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效