西兰花的好处 想不到它是清血管的一把好手
西兰花是很常见的一种蔬菜，它本身的营养价值也很高，吃起来的味道也很好，那么喜欢西兰花的人，知道它的好处有什么吗?西兰花的做法有很多，不管是炒着吃，还可以当做配菜都非常美味，一些人不适合吃西兰花，西兰花的禁忌有哪些呢?
1、抗癌防癌
西兰花是一种很有营养的蔬菜，它当中含有的微量元素能起到抗癌的效果，经常吃西兰花能够降低降低患有乳腺癌、直肠癌、胃癌等疾病的几率。并且有一些研究显示，在众多的蔬菜中，西兰花和白菜预防癌症的效果比较好。
2、清血管
很多人应该不知道，西兰花能够起到清理血管的效果，主要是它里面有比较多的类黄酮元素，这种物质到了身体中，可以起到阻止胆固醇氧化的作用，也能防止血小板凝固，经常吃西兰花能降低患有中风和心脏病的风险。
3、肝脏解毒
常吃西兰花对我们的肝脏很好，还可以增强肝脏的解毒能力，主要是西兰花中有丰富的维生素C，这种营养物质能够增强机体肝脏的解毒能力，还可以很好的提高人体的免疫力，增强体质，如果可以常吃西兰花，可以降低患坏血病和感冒的几率。
4、润肠通便
西兰花中富含胡萝卜素和纤维，可以促进肠道的蠕动，清除其堆积的毒素，有效改善消化系统，起到润肠通便的作用。
5、抗衰老
西兰花中丰富的维生素A、C，可以预防皮肤干燥，保持肌肤弹性，提高皮肤的抗衰老能力。
6、减轻体重
西兰花含有丰富的水分，极低的热量，因此食用西兰花既能增强饱腹感，还不会囤积脂肪，是好的减肥食品。
西兰花的做法
西兰花炒肉
材料：西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油。
做法
1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。
2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。
3、放入西兰花翻炒1分钟。4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。
西兰花炒虾仁
材料：主料：虾仁100克，西兰花100克，调料：大蒜15克，红辣椒15克，植物油10克，料酒15克，盐3克。
做法
1、西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小。
2、在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水。
3、红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用。
4、将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒。
5、放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。
猪肝
西兰花里面有非常多的膳食纤维，而猪肝里面有铜铁矿物质，两种食物共同食用就会导致身体不能正常地吸收矿物质，对人的身体健康有伤害。不仅营养价值降低，还有可能对身体造成伤害。
西葫芦
西兰花是一种含有维生素比较高的食物，而西葫芦当中有一种叫维生素C分解酶的物质，这两种食物共同吃就会导致西兰花当中的营养物质直接被西葫芦分解，人吃进去以后就没有什么营养价值了。
牛奶
吃熟了的西兰花不要喝牛奶，因为这两种食物共同进入人的身体当中，就会导致牛奶当中的钙物质不能够被身体吸收，失去了牛奶的作用，所以大家在吃西兰花的时候尽量不要喝牛奶。
结语：上文已经为大家介绍了西兰花的好处，我们现在对西兰花应该有了一些了解，喜欢吃西兰花的朋友在生活中可以适当的吃一点，它不但可以为身体补充需要的营养物质，还能够预防很多不适的症状，大家在吃西兰花的时候要知道它的禁忌。