西红柿的好处有哪些 这4个好处让西红柿身价倍涨

　　西红柿是生活中很常见的蔬菜，它的价格不贵，吃起来的味道也非常好，所以很多人都喜欢，那么大家知道吃西红柿的好处有哪些吗?西红柿的做法有很多，它可以炒着吃，也能煲汤喝。多数食物都有禁忌，西红柿的禁忌有什么?

　　西红柿的好处有哪些

　　1.美容护肤

　　西红柿能起到美容护肤的效果，主要是它有比较强的抗氧化性，它当中除了含有人体需要的维生素C外，也有番茄红素，这个物质是抗氧化成分，所以经常吃西红柿，能很好的清理体内多余的*基，起到抗衰老的效果。

　　2.保护血管

　　西红柿对于身体的毛细血管有很好的保护作用，主要是它当中含有丰富的维生素P，这个物质到了身体中，可以降低毛细血管的通透性，这样就能起到保护血管弹性的作用，如果大家能坚持吃西红柿，对于预防心血管疾病有效果。

　　3.抗菌消炎

　　有一些药理研究显示，西红柿中含有的番茄碱能起到很好的抗菌作用，并且这个物质也能起到消炎的效果，如果大家能常吃西红柿，可以很好的降低组织胺等情况，让毛细血管通透性的升高。

　　4.有益肠胃

　　番茄还是一种有益肠胃的蔬果，其中所含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以刺激胃液分泌，进而帮助消化，此外，番茄的纤维素还有润肠通便的作用，所以，常吃番茄对于便秘的预防也有一定的作用。

　　西红柿的做法

　　西红柿煮年糕

　　食材：年糕、西红柿、花生油、盐、白砂糖、香葱

　　1.西红柿去皮洗净，切块。年糕洗净，切块;

　　2.清水煮沸，放入年糕煮软，捞出沥干水待用;

　　3.热锅，倒油，放入西红柿，翻炒，加入水、白砂糖，煮成番茄汁;

　　4.把煮好的年糕，倒入番茄汁锅中;放盐、香葱，拌均起锅。

　　西红柿鸡蛋面

　　食材：纯麦面条、西红柿、土鸡蛋、花生油、盐、白砂糖、香葱

　　1.西红柿洗净，去皮，切片，放白砂糖腌制2分钟;打鸡蛋，用筷子调均;

　　2.清水煮沸，放入面条，煮六成熟，捞出过冷水;洗干净锅，放适量清水煮沸，放入西红柿片;

　　3.放油，把西红柿煮软绵，中大火倒入鸡蛋;用筷子不断拌均;把过冷水的面条加入;放葱、盐，拌均即可。

　　西红柿鱼汤

　　食材：西红柿、鱼头、干贝、油、盐、酱油、料酒、生姜、香葱

　　1.鱼头洗净、放盐、油、酱油、料酒腌制5分钟;西红柿洗净，切块;

　　2.热锅，倒油，放入腌制好的鱼头、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次;

　　3.清水煮沸，放入洗净浸泡好的干贝、生姜丝熬8分钟;加入西红柿块;

　　4.加入煎好的鱼头继续煲5分钟;放盐、香葱拌均即可。

　　西红柿的禁忌

　　不宜和螃蟹同食

　　不少朋友喜欢吃海鲜，尤其是肥肥的螃蟹，想起来就让人忍不住分泌唾液，每年到了螃蟹季节都会吃个够。但是螃蟹虽然美味，却不能和西红柿同吃，因为两种食物会产生一种成分，吃多了就会像吃砒霜一样中毒，对人体的损害非常大，所以往后吃螃蟹的时候一定要注意。

　　不宜食用未成熟的西红柿

　　未成熟的西红柿含茄碱，对胃肠道黏膜有较强的刺激性和腐蚀性，对中枢神经有麻痹作用;还可导致部分人群发生溶血，严重时可引起急性脑水肿、胃肠炎等。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

　　不能和青瓜同吃

　　青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。

　　结语：上文已经为大家介绍了西红柿的好处有哪些，我们现在对西红柿应该有了一些了解，喜欢吃西红柿的朋友在平时可以多吃一点，它不但能为身体提供需要的营养物质，也能预防多种不适的症状。