花生的好处有什么 关于长生果花生你了解多少
花生是大家都熟悉的一种食物，它也有“长生果”的美誉，多数的人在生活中总是将花生当做小零食，那么大家知道花生的好处有什么吗?花生的做法有很多，除了直接食用，也可以做成很多美味的菜式，一些人不适合吃花生，它的禁忌有哪些?
花生的好处有什么
1.帮助人体抗衰老
经常吃花生能够起到延缓衰老的效果，它也有长生果的美名，主要是花生中含有比较多的儿茶素、白藜芦醇和铁元素之类的营养物质，这样能够很好的延缓体内的细胞与器官衰老的速度，所以经常吃花生的朋友，能够起到延年益寿的效果。
2.帮助人体补钙
在花生中含有丰富的钙元素，它可以说是非常好的补钙佳品，特别是对于处在发育期的青少年来说，适当的吃花生可以起到促进骨骼发育的效果，一些缺钙的老年人，适当的吃花生能够很好的预防骨质疏松的出现。
3.帮助人体护胃
花生是一种很有营养的食物，它当中有比较多的蛋白质与磷脂，花生里面的蛋白质能够起到中和胃酸的功效，而磷脂能很好的促进人体小肠粘膜分泌大量抑胃液素，这样就起到了一直胃酸分泌的效果，所以经常吃花生可以保护胃部粘膜。
4.帮助大脑的发育
花生的锌含量比其他食物高很多，在帮助大脑发育方面有独到作用，经常用脑或者正处于生长发育时期的孩童都可以吃花生，能够有效的提高智力并增强记忆力。
5.帮助人体止血凉血
花生能提升人体血液中血小板的水平，具有止血凝血功效，通常花生衣的凝血效用比花生仁强五十倍左右，这是因为花生衣能够对抗纤维蛋白的溶解作用，能够纠正凝血因子异常的问题，除此之外还有凉血功效，建议花生连皮一起吃。
6.帮助预防心脑血管疾病
花生中的亚油酸物质具有分解胆固醇的作用，能够促进体内胆固醇排出体外，帮助人体降低胆固醇含量，预防动脉硬化并降低心脑血管疾病的发生率。
花生的做法
鱼花生
小鱼干，先泡，去咸味儿。然后捞出控干。
花生，用油炸过，剥去花生红皮。
油锅烧热，下一部分小鱼干(不要太多)，半煎半炸至熟，同样的方法做完剩余的。
锅里留低油，炸干辣椒几个(视辣度而定)，爆姜葱蒜末(丝也成)放炸好的小鱼干，加盐(如果不咸的话)，酱油，料酒，糖(多)，焖到汁被小鱼吸干，加花生，味精出锅。
糖衣花生仁用料：白糖，纯净水和炒好、去了皮的花生仁。
制法：做糖衣花生仁时，要先按照1/4的比例稀释白糖
注意：这里糖是4,水是1。然后把透明无色的糖水放到一个小而坚硬的锅里，放在火上加热，呈透明的金黄色后，往里面撒上花生仁，让花生仁全部粘上糖水。再用勺子挖出镀了糖水的花生仁放在锡纸上晾干。
五香茶花生
原料：茶叶15克花生肉500克盐15克
五香粉﹑鸡精﹑葱段﹑姜块﹑大料各适量
制法：(1)将花生肉洗净﹐放入鑊中加水适量﹐并投入其馀配料。(2)先用大火煮滚﹐然后转用细火焖熟至酥烂即成。南乳花生(李禧记食品店制作)
用料：花生仁1斤，南乳1.5块，食盐5钱，八角5钱，甘草3钱。
制法：先把花生除壳并精选，接着把花生仁煮至七成熟，放入用八角、甘草熬成的水中焗制而成。
1、跌打淤肿者
花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。
2、痛风患者
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
3、高脂蛋白血症患者
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。
4、胆囊切除者
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
结语：上文已经为大家介绍了花生的好处，我们现在对花生应该有了一些了解，喜欢吃花生的朋友在平时可以适当的吃一点，它里面含有的物质，不但能够为身体补充营养物质，也能够改善一些不适的症状，大家在吃花生的 时候要知道它的禁忌。