丝瓜的好处有什么 想不到它竟是美容益智的小能手
丝瓜是生活中比较常见的蔬菜，它不但吃起来比较美味，价格也不贵，很适合大家的食用，喜欢丝瓜的人，知道它的好处有什么吗?关于丝瓜的做法有很多，它可以炒着吃，煲汤喝也很受欢迎。很多菜式都有禁忌，丝瓜的禁忌有哪些?
1.抗坏血病
丝瓜能够抗坏血病，它当中有比较多的维生素C，这个物质也被人们称为抗坏血酸，它到了我们的身体中，可以起到合成胶原蛋白的作用，这样就能够预防坏血病，生活中适当的吃丝瓜，能够很好的预防坏血病出现。
2.美容益智
很多人应该不知道，丝瓜能起到美容养颜的效果，主要是它当中有比较多的维生素B，这个物质对于小儿大脑发育以，和维持中老年人大脑健康有非常好的作用。丝瓜中维生素C能起到比较强的抗氧化，也能起到合成胶原蛋白的作用。
3.抗病毒、抗过敏
有一些药理研究显示，丝瓜中的提取物对于抑制乙型脑炎病毒有很好的效果，这个物质能够起到抗病毒的作用，在丝瓜组织培养液中也有一种能够抗过敏性的物质，它被叫做根醇酸，所以适当的吃丝瓜，能起到一定的抗过敏作用。
4.其他
丝瓜除了可以鲜用之外，在中医中它还是一味不可多得的中药材，多个部位可入药，如丝瓜藤、丝瓜叶、丝瓜络等，丝瓜藤以活血消肿为主要功效，丝瓜叶则具有化痰止咳功效，而丝瓜络则以活血通络更为突出。
丝瓜的做法
丝瓜炒土豆
1、丝瓜削皮洗净切块;土豆削皮切薄片，漂洗沥干水。
2、热锅热油先将丝瓜放进去翻炒变软。
3、再将土豆片放进锅内，加盐和生抽，快速的翻炒均匀即可。
丝瓜炒油条
1、丝削皮洗净，切条状;油条两根，用剪刀剪或者手撕开成条状;小米辣一个洗净，切碎;蒜几个，拍扁去皮，切成片。
2、热锅热油先将小米辣和蒜片爆香，然后将丝瓜条放入，加盐翻炒变色变软。3、倒入油条，快速的和丝瓜翻炒均匀即可。
丝瓜炒鸡蛋
1、丝瓜削皮洗净，滚刀切块;鸡蛋打开，搅打成蛋液。
2、热锅热油先将鸡蛋液煎成蛋皮，然后用锅铲捣碎，装碗备用。
3、锅内放少许猪油将丝瓜放进去，加一点盐将丝瓜翻炒变软。后将蛋皮碎放进去和丝瓜翻炒均匀即可。
蚝油丝瓜
1、丝瓜一根，滚刀切成小长块。
2、热锅热油放入丝瓜块，中小火将丝瓜翻炒变颜色。
3、添加佐料：生抽、少许糖、少许盐、一大勺蚝油，搅拌均匀，然后倒入小半碗热水。大火煮开，小火焖煮1-2分钟。留少许汤汁即可关火。
丝瓜牛肉丝
1、牛肉切粗丝，用黑胡椒汁、黑胡椒粉、盐、老抽、生抽、料酒、辣椒粉调制成汁，将牛肉腌制20分钟。丝瓜削皮滚刀切备用。
2、热锅热油将牛肉下锅翻炒变色，倒入切好的丝瓜，加一点盐和生抽翻炒一下。
3、倒入一小碗开水将丝瓜和牛肉焖煮3分钟，大火收汁即可。
1、丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
2、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
3、丝瓜性寒滑，多食易致泄泻;不可生食，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。
4、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。5 丝瓜不宜与白萝卜一同食用，容易引起身体不适。
结语：上文已经为大家介绍了丝瓜的好处有什么，我们现在对丝瓜应该有了一些了解，喜欢吃丝瓜的朋友在生活中可以多吃一点，它不但能为人体补充需要的营养物质，也可以预防很多不适的问题，大家在吃丝瓜的时候要知道它的禁忌。