茼蒿的好处有什么 想不到它竟是增进食欲的小能手
说到茼蒿这种蔬菜，大家应该都不陌生，它可以说是很常见的绿色蔬菜，营养价值非常高，所以深受人们的喜欢，那么常茼蒿的好处有什么呢?茼蒿的做法有很多，多数人都喜欢将它炒着吃，一些人因为体质问题不适合吃茼蒿，茼蒿的禁忌有哪些呢?
茼蒿的好处有什么
1、增进食欲
经常吃茼蒿可以增加食欲，主要是它当中含有大量挥发油，这些能够挥发的物质，是茼蒿本身香味的来源，它到了身体中能够有效的刺激唾液的分泌，这样就起到促进食欲的效果，所以发现自己有食欲不振时，可以适当的吃茼蒿。
2、帮助减肥
很多人应该不知道，茼蒿可以帮助人们减肥，它当中有比较丰富的营养物质，本身含有的热量也非常是，茼蒿里面有大量的膳食纤维，如果常吃能增强饱腹感，也不用担心热量摄入超标的问题，比较适合减肥朋友食用。
3、保护视力
茼蒿是一种很有营养的蔬菜，它当中含有比较丰富的维生素A，也含有很多的类胡萝卜素，这些物质到了我们的身体中，有50%会转化成维生素A，常吃这类食物可以帮助抵抗呼吸系统感染。茼蒿中的维生素A，也能够防止视力衰退，起到润泽肌肤的效果。
4、预防便秘
茼蒿中富含膳食纤维，这种物质能够促进肠道蠕动，帮助人体及时排出粪便和肠道中的有害物质，从而起到通腑利肠、预防便秘的作用。
5、祛痰咳
茼蒿中含有的酚酸、黄酮、二萜、生物碱、聚乙烯类化合物、挥发油等黄酮类和酚酸类活性成分具有镇咳祛痰的功效。咳嗽多痰患者食用茼蒿可帮助稀释呼吸道炎症分泌物的黏稠度，使之更容易咳出，从而起到祛痰和止咳的效果。
6、降胆固醇
茼蒿中含有大量膳食纤维、叶绿素、多种维生素和矿物质等，这些营养素可促进机体新陈代谢，并抑制人体对胆固醇的吸收，防止其沉积在血管壁，具有降胆固醇的作用。
茼蒿的做法
茼蒿豆腐干
材料：茼蒿、日本油炸豆腐、五香粉、水发香菇、色拉油、拌酱汁、盐、糖、味精、酱油
做法：1.用热开水烫一下炸豆腐，再切成小碎粒放在平底锅里煎香，可以撒上适量的五香粉和盐。2.茼蒿快速过一遍热开水，之后放冷水中浸泡，片刻后沥干水切成小碎块。
3.水发香菇切小块，放在油锅中微微炒一下，放少许盐后盛出。
4.将所有的材料放入锅中翻炒几下，加入各种调味料，炒匀即可出锅。
5.可以在出锅之际淋上香油，味道会更好。
蒜蓉茼蒿
材料：茼蒿、大蒜、高汤、盐、生抽、水淀粉
做法：1.茼蒿洗净沥干;大蒜去皮切碎，姜同样。
2.锅中烧开水，加入油和盐，将茼蒿放入，过一遍。
3.另起锅，倒油烧热，放入蒜蓉，慢火炸成金黄色，捞出。
4.趁锅中油还未冷却时，把姜放入，再加入生抽、高汤、盐，大火煮沸。
5.放入茼蒿，中火煨，片刻后捞出装入盘中，撒上蒜茸。
6.将水淀粉放入锅内汤汁中，烧一会，再淋在蒜上，即可食用。
1、茼蒿气浊、上火,一次忌食过量。
2、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,这样会减弱茼蒿的健胃作用,所以烹调时应注意旺火快炒。
3、茼蒿辛香滑利,脾虚泄泻者不宜多食。
4、茼蒿和草鱼相克,好两者不要一起烹调,避免引起消化不良。
结语：上文已经为大家介绍了茼蒿的好处有什么，我们现在对茼蒿应该有了一些了解，喜欢吃茼蒿的朋友，在平时可以适当的吃一点，它不但能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，大家在吃茼蒿的时候要知道它的禁忌。