红薯的好处 吃红薯会让你尝到这几个甜头
红薯是大家经常会吃的一种食物，它不但吃起来味道非常好，也是一种很好的养生食物，喜欢红薯的人，知道它的好处有什么吗?红薯的做法有很多，它除了烤着吃，还可以做成美味的菜式，很多食物都有禁忌，红薯的禁忌有哪些?
1.预防便秘
经常吃红薯能预防便秘出现，红薯是润肠便秘的良好食物，在它当中有比较多的膳食纤维，有一些研究显示，红薯中的纤维相当于米面的10倍，所以经常吃红薯，能加速消化道蠕动，这样就能将粪便排出体外，减少便秘出现。
2.保护眼睛
红薯中有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素这个物质到了身体中会转变为维生素A，所以坚持吃红薯，能为身体提供需要的维生素A，它对维持人们正常视力有一定的效果，并且还能有效的预防也夜盲症。
3.有益心脏
红薯是一种很有营养的食物，它除了含有胡萝卜素以及维生素外，也有人体需要的钾元素以及叶酸，这些物质到了身体中，会保护心血管，它含有的钾元素，也让人体保持体液酸碱性的平衡，也可以维持正常的血压和心脏功能。
4.有助减肥
红薯减肥，可能不少人会疑惑，因为它是属于淀粉类食物，应该会增肥才是，而实际并非如此，红薯其实是一种不错的减肥食物，除了我们上面所说的通便功效之外，它的热量其实很低，100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一，此外，它还具有阻扰糖类变脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明，红薯当中含有“去氧表雄酮”这一成分，是预防结肠癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃红薯，也是具有一定的抗癌作用的。
红薯的做法
红薯豆沙饼
用料：红薯1个、高筋面粉400克、酵母5克、白糖20克、纯牛奶190毫升、红豆沙200克、熟白芝麻20克
1.红薯，洗净泥沙，冷水下锅，煮至熟透，面包桶中加入牛奶，白糖，面粉，上面放酵母粉，红薯去皮掰小块放入面包桶中，翻拌均匀后静置10分钟。
2.启动和面程序，揉成光滑的面团后，取出面包桶，覆上保鲜膜让其发酵，面团发酵成功，红豆沙，取30克左右，搓圆备用，发酵好的面团，倒扣面板后搓揉排气。
3.取出需要的用量，大约30克的面剂子，擀成圆皮，中间位置放豆沙，收口包圆后按压成小圆饼，表面刷一层清水，用手按压，粘上熟白芝麻。
4.依次做好所在的生胚，电饼铛预热，刷一层薄油，放入生胚，合上盖子，煎至两面金黄色时关火即可。红薯丸子
准备所需食材用料：红薯200克、糯米粉200克、油适量、白糖适量。
1.备齐食材，红薯去皮，红薯切块放入高压锅煮熟后，用勺子压成泥，红薯中加入糯米粉和白糖，用筷子搅拌成絮状。
2.将红薯糯米粉揉成大小均匀的小圆团，炒锅加入油烧至六成热，加入红薯丸子，不断用筷子翻红薯丸子，使丸子四周油煎至黄色即可。
红薯干
用料：红薯1000克。
1.红薯洗净以后去皮，放入蒸锅里，(如果红薯块头太大的话，可以稍微切一下，分成几块)。
2.蒸锅中倒入适量的清水烧开，放入红薯蒸30分钟，关火后，别着急开盖，在锅里焖15分钟。
3.红薯稍微晾凉之后，切成约0.5cm厚的红薯片，将切好的红薯片，一片一片地摆放在晾晒网架上，将红薯片放在阳光充足并通风的地方晾晒，经过1天的晾晒，红薯的表面已经很干爽了。经过3天的晾晒，红薯干基本上就没有什么水分了，放在密封罐里，放冰箱冷藏保存。
1、不宜过量吃红薯
红薯中含有一种氧化酶，这种成分在肠道中会产生大量气体，如果一次吃太多红薯会引起胀气、打嗝、放屁等现象，给人带来不快。其次，过量吃红薯会刺激胃酸分泌，引起烧心。
2、不能吃生红薯
红薯含有大量淀粉，淀粉的细胞膜没有经过高温破坏很难消化，会引起消化不良。没有完全熟透的红薯也不能吃。
3、空腹不宜吃红薯
红薯的含糖量很高，会刺激胃酸大量分泌，空腹状态吃红薯会有烧心的感觉。
4、不能只吃红薯
红薯缺少蛋白质和脂肪，如果一顿饭只吃红薯会营养失衡，好搭配蔬菜和蛋白质食物一起吃。
结语：上文已经为大家介绍了红薯的好处，我们现在对红薯应该有了一些了解，喜欢吃红薯的朋友，可以将红薯加入自己的饮食当中，它不但能满足人们的口腹之欲，还能补充多种营养物质，吃红薯的时候要知道它的禁忌。