黄瓜的好处 想不到它是美容驻颜的一把好手
黄瓜是大家经常吃的蔬菜,也是餐桌上常见的食物,黄瓜的做法有很多,不管是做成菜式,还是生吃都非常美味,也很受欢迎。黄瓜中的营养物质丰富,大家知道它的好处有什么吗?很多食物都有禁忌,黄瓜的禁忌有哪些?
1、美容驻颜
爱美的人可以常吃黄瓜,黄瓜中有大量的维C,维C到了体内能有效的黑色素形成,这样就能间接的起到美容作用。生活中经常吃黄瓜,对我们的皮肤有好处,也能很好的减少皱纹出现,有很好的美容驻颜作用。
2、减肥
在黄瓜中有叫做丙醇二酸的物质,这个物质对身体比较严重,到了体内能抑制糖类转化为脂肪的作用,常吃就能帮助人们减肥,对于想要减肥的人来说,可以将黄瓜加入到自己的饮食中。
3、健脑安神
很多人应该不知道,黄瓜能起到健脑安神的作用,主要是黄瓜中有比较多的维生素B1,如果能经常摄入维生素B1,就可以帮助人们完善和提高神经系统功能,常吃黄瓜能起到健脑安神的效果。
4、加快新陈代谢,排毒清肠
黄瓜中含有大量的钾,钾可以加速血液循环,排出体内多余盐分,加速人体新陈代谢的速率。并且黄瓜中的纤维素可以有效加快肠胃蠕动,减少代谢废物和毒素在人体内停留的时间,具有很好的排毒清肠效果。
5、防治酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物质成分,可以有效减轻肝脏病人的一些症状,防止病情恶化。黄瓜中的这些成分提取物,在防治酒精中毒方面有很好的效果,可以用来作为酒精性肝硬化患者的辅助治疗。
黄瓜的做法
翠玉黄瓜
准备食材:小黄瓜800克,虾米50克,大蒜5粒,红辣椒2克,食盐1小勺,酱油1汤匙,白糖3汤匙,白醋3汤匙,香油2小勺,食用油适量。
具体做法
1、虾米冲洗干净,沥干水分;大蒜切末;红辣椒去籽后切成丝状;小黄瓜清洗干净后像削苹果皮一样转圈将黄瓜皮削出(当然要削的厚些),瓜瓤除去不用。
2、锅中倒入食用油,油热后放入大蒜、红辣椒和虾米爆香后熄火。然后浇在削好的黄瓜皮上,再加入食盐、酱油、白糖和白醋调味并翻拌均匀。
3、淋上香油拌匀,放置大约2个小时,食材入味后即可食用。
油酥黄瓜
准备食材:黄瓜3根,白糖、精盐、白醋、花椒油、干红辣椒、姜丝。
具体做法
1、黄瓜清洗干净后,用刀切成指形条状;干辣椒切成段;姜切成丝备用。2、切好的黄瓜放入盘中,加入食盐腌泽20分钟。
3、腌好后再用清水清洗干净后码入盘子中。
4、锅中倒入花椒油,放入干辣椒和姜丝烧出香味,然后浇在码好的黄瓜条上。
5、再加入白糖和白醋调味,拌匀后装盘即可,这样做出的黄瓜特别的脆嫩爽口,酸甜香辣。
三味黄瓜
准备食材:黄瓜250克,辣椒4个,香醋适量,食盐5克,葱花5克,白糖15克,花椒油25克,生抽10克,姜丝10克。
具体做法
1、黄瓜清洗干净后,切开先切去瓜瓤,再切成段状,然后放入开水中打一个滚捞出沥干水分。
2、辣椒清洗干净后切成丝状。辣椒切好后和黄瓜段一起码入盘子中。
3、锅中倒入花椒油,再加入葱、姜、辣椒爆出香味,然后再加入生抽、香醋、白糖调成味汁。
4、将调好的味汁浇在黄瓜段和辣椒丝上拌匀装盘即可。这道菜吃起来非常的味道鲜美,而且制作方便。
1、不宜加碱或高热煮后食用:黄瓜当中含有丰富的维生素C,如果在烹饪的时候加碱或者经过高热煮后食用,其中的维生素C已经完全被破坏,黄瓜当中的维生素C营养成分消失殆尽,对人体起不到任何的功效,并且其口感也会变差。
2、不宜弃汁制馅食用:黄瓜当中的营养成分基本上都是存在于黄瓜汁当中,如果你要做馅的话,可以将黄瓜擦成细丝略微切一下,挤出水,挤出的水不要扔掉,留在盆中备用,这样不仅不会破坏其中的营养成分,而且黄瓜汁还能起到清爽肠胃的作用呢。
3、不宜生食不洁黄瓜:如果要生食不洁黄瓜的话,上面会有很多残余的农药及其化学药物,会进入人体中,对人体的健康会产生一定的危害,所以当你要生食黄瓜的时候,一定要清洗干净,好用盐水浸泡,有利于消除黄瓜上面的农药。
4、不宜多食偏食:很多减肥瘦身的美眉们总是喜欢把黄瓜当水果生吃,其实这是不对的,据专家建议黄瓜不宜食用过多,这是因为单吃黄瓜并不能提供机体较为充分的营养成分,如果长期食用黄瓜,则会导致机体营养不良,容易引起贫血等病症,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
结语:上文已经为大家介绍了黄瓜的好处,黄瓜是我们经常吃的一种蔬菜,它的味道清香,吃起来汁水非常多,也含有多种营养物质,大家可以将黄瓜做成自己喜欢的食物,也要知道吃黄瓜的禁忌。