菠菜梗炒鸡蛋
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.将2个鸡蛋打散，加入1克食盐、炒散
2.将菠菜取菠菜梗的部分切断
3.将菠菜梗切寸段，较粗的菠菜梗用刀拍松后切段
4.葱、姜切指盖大小
5.锅内倒入食用油，放入葱姜炒香
6.倒入菠菜梗煸炒，放入2克食盐
7.待菠菜梗炒软后放入炒熟的鸡蛋，翻炒，再放入少许的鸡精调味即可
2.将菠菜取菠菜梗的部分切断
3.将菠菜梗切寸段，较粗的菠菜梗用刀拍松后切段
4.葱、姜切指盖大小
5.锅内倒入食用油，放入葱姜炒香
6.倒入菠菜梗煸炒，放入2克食盐
7.待菠菜梗炒软后放入炒熟的鸡蛋，翻炒，再放入少许的鸡精调味即可
3制作提示
较粗的菠菜梗先用刀拍松后，再切段，这样在炒制时，很容易炒熟。在炒鲜嫩的菠菜时很容易出汤，所以这道菜要旺火快炒。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。
6食物相克
菠菜+蜂蜜：引起心痛
菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收