您的位置:首页 > 膳食养生 > 素鸡素鸡分类: 膳食养生•2023-01-08 12:02:14 素鸡 原料别名:素鱼 原料分类:干豆类及制品 食用提示:每餐约30克 禁忌人群:一般人群均可食用。 适用人群:一般人群均可食用。 功效与作用 相关做法 1原料介绍 素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,也可做成鱼形、虾形等其他形状。 2营养分析 1. 素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高; 2. 素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏; 3. 还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 怪味素鸡 素鸡沸水烫后,横切薄片装盘;姜蒜切颗,葱切花;姜颗、葱花与以上各种调料拌和兑成怪味汁;再淋入素鸡盘中即成。... 类别素斋菜单身食谱 工艺油爆 素鸡豆花 嫩豆腐过筛,吊干水气;素鸡肉切成米状;吊干水气的豆腐与蛋清、面粉、水豆粉、盐、胡椒、味精及素鸡肉入沸水锅中快速推转;待凝... 类别素斋菜养颜美容调理 更年期综合症调理 工艺油爆 炒鸡丁 素鸡洗净,切成1厘米见方的小丁。冬笋也切成1厘米见方的丁。炒锅置旺火上,放入花生油50克,烧到七成热即把素鸡丁、青豆、笋... 类别上海菜骨质疏松调理 糖尿病调理 高脂血症调理 工艺油爆 罗汉全斋 发菜用冷水洗净,挤干水分;水发香菇、鲜蘑菇、熟冬笋、胡萝卜分别切成骨牌块;菜花切栗子块;白果拍碎;黄花菜切成3厘米段;素... 类别素斋菜特色菜 营养不良调理 健脾开胃调理 工艺油爆