豉香空心菜杆
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.材料很简单：空心菜嫩叶嫩尖另做菜，剩下的菜杆选择嫩的部分，洗净备用。红辣椒一根，豆豉几粒
2.用小刀将菜杆的一边破开
3.用手指刮一下，使其平铺开，然后卷成卷，切成细丝
4.切好的丝
5.红椒去籽去蒂，切成细丝
6.热锅放油，放入空心菜杆丝略为翻炒
7.加入红椒丝和豆豉略为翻炒，加盐，翻炒均匀后出锅
2.用小刀将菜杆的一边破开
3.用手指刮一下，使其平铺开，然后卷成卷，切成细丝
4.切好的丝
5.红椒去籽去蒂，切成细丝
6.热锅放油，放入空心菜杆丝略为翻炒
7.加入红椒丝和豆豉略为翻炒，加盐，翻炒均匀后出锅
3制作提示
1.翻炒时间要短，否则空心菜杆会发黄，不够碧绿。 2.如果嫌麻烦，可以将空心菜杆手撕成细条，还嫌麻烦的话可以切成圈来炒。
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
空心菜含蛋白质，脂肪，糖类，无机盐，菸酸，胡罗卜素，维生素B1、B2、维生素C等。
6食物相克
空心菜+牛奶：影响钙质的吸收