醇香排骨
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.肋排洗净切成长条加老抽、料酒，腌制20分钟
2.锅内放油200g，烧热
3.放入肋排炸至焦色，捞出控油
4.锅内留油10g下葱、姜爆香
5.倒入肋排加入醇香酒500g，生抽20g，水500g,老抽20g，糖10g，煮沸
6.加盖焖烧
7.加入鸡精1g，水淀粉10g，大火收汁,勾芡出锅
2.锅内放油200g，烧热
3.放入肋排炸至焦色，捞出控油
4.锅内留油10g下葱、姜爆香
5.倒入肋排加入醇香酒500g，生抽20g，水500g,老抽20g，糖10g，煮沸
6.加盖焖烧
7.加入鸡精1g，水淀粉10g，大火收汁,勾芡出锅
3制作提示
白糖的量根据个人口味放入。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
猪肉：蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
6食物相克
猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味
猪肉+海螺：身体不适
猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡
猪肉+田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗