1本菜谱的营养成分

• 热量88千卡
• 蛋白质20.4克
• 脂肪0.5克
• 碳水化合物0.5克
• 胆固醇114毫克
• 钙42毫克
• 磷232毫克
• 钾321毫克
• 钠130.3毫克
• 镁84毫克
• 铁0.5毫克
• 锌0.86毫克
• 硒24.8微克
• 铜0.01毫克
• 锰0.01毫克

2制作方法

3制作提示

鳕鱼很多城市能买到的都是切块冷冻的，挑选冰薄，鳕鱼块圆润，肉质较厚的即可。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

鳕鱼：含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。 香菇：菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

6食物相克

鳕鱼+红酒：产生腥味

香菇+河蟹：易引起结石症状

香菇+西红柿：破坏类胡萝卜素

香菇+鹌鹑蛋：面部易长黑斑