干锅海鲜脆豆腐
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备主料
2.豆腐切长方形厚片，放油锅中煎至两面金黄表皮变脆
3.全部煎好后盛出备用
4.虾剪去虾脚虾须虾枪，挑去虾肠;红椒切小片
5.鱿鱼去皮治净，切花刀后切三角片;猪腰切半完全去掉白膜，切花刀再切小片，清洗干净;青蒜切段
6.把鱿鱼和猪腰分别焯水
7.锅中加入花生油烧热，放入虾煎至脆壳
8.加入鱿鱼、猪腰翻炒几下
9.加入豆腐炒匀后，加酱油、辣椒酱翻炒均匀
10.再加料酒、白糖、盐、胡椒粉和小半碗水，盖上锅盖烧5分钟
11.烧至差不多汁干，加入青蒜炒，最后再淋点花生油就可以出锅
2.豆腐切长方形厚片，放油锅中煎至两面金黄表皮变脆
3.全部煎好后盛出备用
4.虾剪去虾脚虾须虾枪，挑去虾肠;红椒切小片
5.鱿鱼去皮治净，切花刀后切三角片;猪腰切半完全去掉白膜，切花刀再切小片，清洗干净;青蒜切段
6.把鱿鱼和猪腰分别焯水
7.锅中加入花生油烧热，放入虾煎至脆壳
8.加入鱿鱼、猪腰翻炒几下
9.加入豆腐炒匀后，加酱油、辣椒酱翻炒均匀
10.再加料酒、白糖、盐、胡椒粉和小半碗水，盖上锅盖烧5分钟
11.烧至差不多汁干，加入青蒜炒，最后再淋点花生油就可以出锅
3制作提示
鱿鱼焯水用不要过久，一卷起马上捞出。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
豆腐：健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
6食物相克
豆腐+茭白：易形成结石
豆腐+蜂蜜：易导致腹泻
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率