菌菇炒豆腐丝

工艺：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

时期： 孕早期

种类：午餐，晚餐

制作时间：20分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.干香菇泡开后洗净切片

2.干辣椒切段

3.黑木耳洗净切丝，菌菇洗净，豆腐丝洗净过水

4.炒锅放入食用油，先入干辣椒爆香，后放香菇

5.大约两分钟以后放入海鲜菇、黑木耳

6.两分钟后放入豆腐丝

7.炒到九成熟的时候加入食盐和生抽，全熟后起锅

3制作提示

1.蘑菇加水炖口感更爽滑 2.菌类先炒或用水焯也行 3.炒好的菌类可以先盛出，再加油炒菜

4推荐食用时间

午餐，晚餐

5营养解析

1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。 2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。 3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

6食物相克

香菇 + 西红柿，破坏类胡萝卜素
香菇 + 鹌鹑蛋，面部易长黑斑
香菇 + 河蟹，易引起结石症状