蒜苔炒腊猪耳
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备好所有食材，将姜蒜红辣椒切好备用
2.将蒜苔洗净切成小断，去尾部花儿不要
3.腊猪耳用水煮一下，不然切不开啊
4.将猪耳切片，真是难切呢，辣椒姜蒜切好
5.热锅烧锅，将猪耳下锅小炒，再加入姜蒜及红辣椒小炒一会装出
6.另起锅烧油炒蒜苔六分熟，加入少许盐，因为猪耳有咸味
7.将炒好的腊猪耳倒入锅中与蒜苔一起炒，调入鸡精，五香粉生抽
8.炒均调料装出即可食用
2.将蒜苔洗净切成小断，去尾部花儿不要
3.腊猪耳用水煮一下，不然切不开啊
4.将猪耳切片，真是难切呢，辣椒姜蒜切好
5.热锅烧锅，将猪耳下锅小炒，再加入姜蒜及红辣椒小炒一会装出
6.另起锅烧油炒蒜苔六分熟，加入少许盐，因为猪耳有咸味
7.将炒好的腊猪耳倒入锅中与蒜苔一起炒，调入鸡精，五香粉生抽
8.炒均调料装出即可食用
3制作提示
1.腊猪耳很难切，最好要提前泡水 2.蒜苔两端比较硬，所以烹制前将这部分除去，再下锅炒
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
1.蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分 2.蒜苔外皮含有丰富的纤维素 3.蒜苔含有大蒜素、大蒜新素和辣素
6食物相克
蒜苔 + 韭菜，影响消化