香肠炒芥蓝

工艺：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

主料：芥蓝

时期： 孕早期

种类：午餐，晚餐

制作时间： 20分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.香肠切片，大蒜切碎备用

2.芥蓝把杆的叶子去掉后切片，叶子和杆分开，分别洗净沥干水分

3.锅中热油爆香蒜米

4.把香肠倒入锅中

5.小火慢慢把香肠内的油脂煎出来

6.把芥蓝的杆倒入翻炒稍微变软

7.把芥蓝叶子倒入翻炒

8.炒至叶子变软加适量盐

9.加入少许鸡精翻拌均匀即可

3制作提示

芥蓝的杆难熟一点，所以先放进去炒软再放叶子进去炒蒜米和香肠都是小火炒出香味

4推荐食用时间

午餐，晚餐

5营养解析

1.芥蓝菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。 2.芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲。 3.芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。 4.芥蓝还含有大量膳食纤维。

6食物相克

芥蓝 + 牛肝，极易使维生素C氧化而失去原来的功能