清炒魔芋丝
1本菜谱的营养成分
2制作方法
将包装中的魔芋取出洗净，切丝；
火腿切丝；葱姜洗净分别切段、丝备用；
锅内倒油烧热，放入姜丝、葱段、火腿炒香；
然后加入魔芋丝、盐、味精、白糖炒入味，用水淀粉勾芡即可。
火腿切丝；葱姜洗净分别切段、丝备用；
锅内倒油烧热，放入姜丝、葱段、火腿炒香；
然后加入魔芋丝、盐、味精、白糖炒入味，用水淀粉勾芡即可。
3制作提示
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
5营养解析
魔芋：魔芋能增加肠胃蠕动，其葡萄甘露聚糖吸水膨胀，体积可增大到原体积的30～100倍，因而不用多吃就给人以饱腹的感觉，所以它是理想的减肥食品。纤维素促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病的治疗，减少体内胆固醇的积累，对防治高血压、冠状动脉硬化有重要意义。还可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚。主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
6食物相克