美味野鸡汤

美味野鸡汤

美味野鸡汤

工艺:清炖

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:气血双补调理 清热解毒调理 

主料:野鸡 

辅料:枸杞子 木耳(干) 干姜 小葱 大蒜 

调料: 料酒 植物油 八角 

时期: 孕早期

种类:晚餐

制作时间:40分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.野鸡剁小块,洗净后焯水,捞出后冲洗干净

2.木耳去根洗净、葱切段、姜切大片

3.炒锅放少许植物油烧热,放入鸡块中火炒几分钟,放入葱姜和料酒炒片刻

4.加入没过鸡块的水和八角大火烧开

5.全部转入双立人烧锅,中小火炖约2个小时,至鸡块烂

6.加入木耳和盐再炖二十分钟

7.出锅前5分钟加入枸杞,一锅美味滋补的靓汤就OK了

3制作提示

1.野鸡肉比较难炖,如果没有烧锅,最好用砂锅来炖,时间要略延长 2.不要过多的放调料,喝的就是野鸡汤的鲜美

4推荐食用时间

晚餐

5营养解析

野鸡肉富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素A,维生素B-、维生素B2、维生素C,脂肪含量低,且脂肪中所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,熔点较低,易于被人体消化吸收。

6食物相克

野鸡肉 + 核桃,肺炎、支气管炎患者忌食
野鸡肉 + 猴头菇,易导致出血