陈皮焖鸭心
1本菜谱的营养成分
2制作方法
将鸭心洗净，去掉血管，片成薄片，加精盐、料酒拌匀腌入味；
炒锅注油烧至七成热，下入鸭心炸硬，捞出控油；
炒锅注油烧热，下入花椒粒炸香，捞出，放入葱段、姜片、干辣椒、陈皮丝煸出香味；
烹入料酒，放入炸好的鸭心，加入醪糟汁（江米酒）、酱油、醋、精盐、味精、白糖烧开；
小火焖10分钟，大火收汁，淋入香油即可。
炒锅注油烧至七成热，下入鸭心炸硬，捞出控油；
炒锅注油烧热，下入花椒粒炸香，捞出，放入葱段、姜片、干辣椒、陈皮丝煸出香味；
烹入料酒，放入炸好的鸭心，加入醪糟汁（江米酒）、酱油、醋、精盐、味精、白糖烧开；
小火焖10分钟，大火收汁，淋入香油即可。
3制作提示
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
6食物相克