凉拌杏鲍菇怎么做 它能健脾开胃吗
凉拌菜一直是夏天餐桌上的必备菜，正因为如此，有越来越多的食材被开发出来作为凉拌的主料。杏鲍菇也是其中的一种，那你吃过凉拌杏鲍菇吗?你知道它是怎么做出来的吗?下面我们一起去了解一下吧。
凉拌杏鲍菇
主料
杏鲍菇350g。
辅料
香油适量，盐适量。
蒸鱼豉油15ml，糖2g。
香醋5ml，香菜2颗
蒜瓣7个，红椒20g。
青椒1个，生姜汁5ml。
步骤
1.杏鲍菇入开水中煮熟。
2.将步骤1中煮熟之后的杏鲍菇，捞出来，然后滤干它上面的水分，用手将它撕成条状，放置待用。
3.香菜，青红椒洗净，大蒜去皮。
4.调料准备好。
5.取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜，再加入调味料拌均匀。
6.把调味料浇在杏鲍菇上面。拌均匀。
7.再加入香油。
8.全部拌均匀即好。
小贴士
1、杏鲍菇也可以用蒸的方法蒸熟，再手撕小条。
2、生姜原汁如果没有，可以用鲜生姜炸汁代替。
3、在添加香油之前先将其他的调料浇在杏鲍菇上，然后再添加香油，目的是用香油能够将调料的味道封在杏鲍菇中，这样让杏鲍菇吃起来更有口感，也更有味道哦。
杏鲍菇具有非常有效的健脾开胃的功效，特别适合食欲不振的人来食用它。此外，它对于胃溃疡也有很不错的食疗作用呢。所以对于适合的人来说，可以经常食用杏鲍菇的，因为对身体很有好处哦。
结语：看完这篇文章，我们知道凉拌杏鲍菇的制作步骤和它的营养价值以及注意点了，所以在做的时候可以根据这些操作步骤来实施，它会让你在这个夏天更加清凉哦。