羊肉的做法大全 清炖羊肉汤怎么做
在冬天的时候食用羊肉是非常不错的选择，一来可以暖胃，二来可以补充身体所需要的营养物质，所以对身体非常有益。那么你知道清炖羊肉汤怎么做吗?通过下文一起来了解一下吧。
清炖羊肉汤
主料
羊肉500g。
辅料
葱适量，姜适量。
枸杞适量，山楂适量。
盐适量。
步骤
1.羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。
2.将步骤1中的处理好的羊肉进行切块，切好之后继续放到水中进行十分钟的浸泡。
3.控干水分。
4.砂锅放水，将羊肉块放入其中。
5.等到步骤4中的水被烧开之后，将上面的浮沫撇去，然后将准备好的葱姜倒进去。
6.放入山楂、枸杞、核桃。(提前洗净)
7.小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。
8.出锅装盘即可。
羊肉中含有大量的蛋白质和丰富的脂肪，此外它还含有微量元素磷，同时还含有丰富的铁和钙，我们都知道磷能够起到促进身体对钙质吸收的作用，另外它还含有维生素B1和B2以及烟酸和胆甾醇等营养成分。
小贴士
1、羊肉浸泡，是为了泡去血水，如果想缩短时间，可以直接煮，撇去浮沫即可。
2、放入山楂可以帮助羊肉酥烂，也可以去腥膻。
3、加入枸杞和核桃，有营养保健作用。
4、根据羊肉的熟烂程度来决定时间，不要盲目限定时间，好的方法就是尝尝。
结语：看完这篇文章对于清炖羊肉汤的介绍，大家有没有很心动呢，喜欢的朋友不妨做一做，尝一尝，我相信你一定会喜欢上这道汤的，另外别忘了和家人一起分享哦。