西兰花炒鱼球
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.备好材料
2.葱切段，蒜切片
3.胡萝卜去皮切片，西兰花切小朵
4.把西兰花和胡萝卜放沸水稍焯烫后捞出沥干
5.锅多加点油，放入鱼丸煎炸至浅黄色后捞出
6.锅中留少量油，把葱段和蒜片放入爆香
7.加入胡萝卜和西兰花翻炒几下
8.加入鱼丸炒匀，加盐、糖、蚝油和鲜味汁调味
9.淋入水淀粉勾薄芡炒匀就可以出锅装盘
2.葱切段，蒜切片
3.胡萝卜去皮切片，西兰花切小朵
4.把西兰花和胡萝卜放沸水稍焯烫后捞出沥干
5.锅多加点油，放入鱼丸煎炸至浅黄色后捞出
6.锅中留少量油，把葱段和蒜片放入爆香
7.加入胡萝卜和西兰花翻炒几下
8.加入鱼丸炒匀，加盐、糖、蚝油和鲜味汁调味
9.淋入水淀粉勾薄芡炒匀就可以出锅装盘
3制作提示
西兰花焯水时加几滴油保持绿色。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
6食物相克
西兰花+牛奶：影响钙的吸收