1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质28克
• 脂肪27克
• 碳水化合物186.05克
• 膳食纤维70.2克
• 胡萝卜素100微克
• 硫胺素0.14毫克
• 核黄素0.54毫克
• 尼克酸11.6毫克
• 钙87.5毫克
• 磷918毫克
• 钾4毫克
• 钠276.75毫克
• 镁239毫克
• 铁12.5毫克
• 锌8毫克
• 硒5.9微克
• 铜0.56毫克
• 锰2.46毫克

2制作方法

3制作提示

备冰糖270克，实耗约50克。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。椰子：椰子主要含有维生素A、C，磷、钾、钠等矿物质，生物素，烟酸，叶酸等。椰肉的含油量约35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。常吃椰子利于保持皮肤滋润，健康，有弹性。

6食物相克