清炒金花菜
1本菜谱的营养成分
2制作方法
选用鲜嫩的金花菜，清洗干净，沥干水；
将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下；
加精盐、料酒，待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下；
加精盐、料酒、白糖，炒至金花菜色变深；
油亮时加入味精，炒匀即出锅装盘，上桌供食。
将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下；
加精盐、料酒，待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下；
加精盐、料酒、白糖，炒至金花菜色变深；
油亮时加入味精，炒匀即出锅装盘，上桌供食。
3制作提示
苜蓿又称金花菜。
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
5营养解析
苜蓿：苜蓿中含有大量的铁元素，是治疗贫血的辅助食品，其中大量的B族维生素，可帮助治疗恶性贫血；此外，苜蓿还含具有止血作用的维生素K；有止咳平喘的苜蓿素和苜蓿酚，对支气管炎有一定疗效；另外苜蓿中含有粗纤维，可促进大肠蠕动，有助于大便及毒素的排泄，防治大便秘结和肠癌。而且苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩，增加血中甲状腺素的含量，可防止肾上腺素的氧度抗癌作用。
6食物相克