酱姜

酱姜

酱姜

原料分类:调味品类

食用提示:每次约10克

禁忌人群:孕妇、高血压、肾病患者、少儿、老年人不可多食。

适用人群:一般人群均可食用。

1原料介绍

取500克嫩姜,刮净外皮,在清水中浸泡片刻,滤干后加50克盐拌匀,腌渍3天,滤去盐水,再放入酱油中浸泡6天即成酱姜。

2适宜人群

一般人群均可食用。
适合一切发热病症、膀胱炎、尿道炎以及小便不利者。

3食材文化

酱姜具有开胃利口、解油腻、增食欲、驱寒的功能。

4温馨提示

吃姜一次不宜过多,以免吸收姜辣素,在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏,并产生口干、咽痛、便秘等上火症状。