1本菜谱的营养成分

• 热量307卡
• 蛋白质7.6克
• 脂肪0.4克
• 碳水化合物76.6克
• 膳食纤维8.3克
• 胡萝卜素16910微克
• 硫胺素0.23毫克
• 核黄素0.18毫克
• 钙130毫克
• 磷106毫克
• 钾1443毫克
• 钠26毫克
• 镁145毫克
• 铁7.4毫克
• 锌1.65毫克
• 硒3.01微克
• 铜1.17毫克
• 锰0.84毫克

2制作方法

3制作提示

1、秋葵选择嫩点的炒了比较好吃； 2、加点肉末更香，用来配鸡蛋炒也非常好吃。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。最后，秋葵含水量高，脂肪很少，每 100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤嫩白。

6食物相克

猪肉+甘草：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗
猪肉+雪花梨：伤肾脏
猪肉+杏：腹痛
猪肉+杏仁：一起吃会引起肚子痛
猪肉+何首乌：身体不适
猪肉+香菜：伤身
猪肉+牛排：性味有所抵触