彩虹蛋糕
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.把蛋黄、蛋白分离，蛋黄里加入15克糖拌匀
2.蛋黄里依次加入牛奶和玉米油拌匀
3.筛入低粉
4.切拌成均匀的蛋黄糊待用
5.蛋清里加入少许盐，几滴柠檬汁
6.分三次加入糖，打发至硬性发泡
7.依次把蛋黄糊均分成五份，每一份里滴入一种色素
8.把打发好的蛋白均分成5份，每一份蛋白与一份加了色素的蛋黄糊拌匀
9.倒入学厨彩虹蛋糕盘，依次做好5份蛋糕糊，放入预热好的烤箱，150度约12分钟
10.出炉后脱模晾凉
11.淡奶油加10克糖打发至8分发，每层蛋糕片上涂上奶油
12.做好的裸蛋糕外，在薄薄涂一层奶油，上面加少许水果装饰
2.蛋黄里依次加入牛奶和玉米油拌匀
3.筛入低粉
4.切拌成均匀的蛋黄糊待用
5.蛋清里加入少许盐，几滴柠檬汁
6.分三次加入糖，打发至硬性发泡
7.依次把蛋黄糊均分成五份，每一份里滴入一种色素
8.把打发好的蛋白均分成5份，每一份蛋白与一份加了色素的蛋黄糊拌匀
9.倒入学厨彩虹蛋糕盘，依次做好5份蛋糕糊，放入预热好的烤箱，150度约12分钟
10.出炉后脱模晾凉
11.淡奶油加10克糖打发至8分发，每层蛋糕片上涂上奶油
12.做好的裸蛋糕外，在薄薄涂一层奶油，上面加少许水果装饰
3制作提示
具体时间温度，请参考自家烤箱。
4推荐食用时间
点心
5营养解析
鸡蛋：含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。
6食物相克
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子：腹泻、生结石
鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用
鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收