梦幻彩虹蛋糕卷的做法

一直一直很想要给小朋友们做一次彩虹一样的蛋糕或者面点，

因为优优总问我，妈妈，真的有彩虹吗？我都没有看见过。

所以想做彩虹点心的想法让我想了好几年，

曾经做过一次彩虹蛋糕，

那时候没有食用色素，就用红曲粉跟抹茶粉什么的来调色，

给小朋友的六一礼物——梦幻彩虹蛋糕卷

主料：鸡蛋4个、细砂糖50克、低筋面粉50克、植物油30克、清水60克、食用色素6色

梦幻彩虹蛋糕卷的做法

1、常温鸡蛋4个，把鸡蛋白跟黄分开装在两个干净的盆里

2、蛋清分三次加入30克细砂糖打到湿性发泡

3、蛋黄先加入20克细砂糖打匀，再加油打匀，再加水打匀

4、打好的蛋黄筛入低筋面粉拌匀

5、把打好的蛋白霜分三次拌入蛋黄液内

6、蛋糕液混合好以后分成7等份

7、在每份蛋糕液里加入几滴食用色素拌匀，一份原色

8、拌好的蛋糕液装入裱花袋备用

9、烤箱预热170度，把各种颜色的蛋糕液按照顺序挤在铺了油纸的烤盘上，为了蛋糕不会颜色过重要多铺几张油纸

10、放入预热好的烤箱170度20分钟，中途上面加烤盘防止上色过度

11、蛋糕烤好以后油纸趁热撕下，然后涂上打发好的奶油卷起，放冰箱冷藏以后即可切片

健康饮食网小提示

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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用