彩虹蛋糕杯的做法

这组其实跟之前的彩虹蛋糕卷是一起做的，

因为蛋糕液有剩，

我就大刀阔斧的做各种尝试挤在了杯子里来烤。

这些有的是全部每层颜色都不同，

有的是中间有其他颜色套色的，

因为到最后各种蛋糕液的剩余状况都不一样了嘛。

不过，令我们没有想到的是蛋糕烤好以后非常惊艳，

而且用纸杯很好剥离，比用油纸好多了，也更方便。

彩虹蛋糕杯

主料：鸡蛋4个、细砂糖50克、低筋面粉50克、植物油30克、清水60克、食用色素6色

彩虹蛋糕杯的做法

1、常温鸡蛋4个，把鸡蛋白跟黄分开装在两个干净的盆里

2、蛋清分三次加入30克细砂糖打到湿性发泡

3、蛋黄先加入20克细砂糖打匀，再加油打匀，再加水打匀，打好的蛋黄筛入低筋面粉拌匀

4、把打好的蛋白霜分三次拌入蛋黄液内成为蛋糕糊

5、蛋糕液混合好以后分成7等份

6、在每份蛋糕液里加入几滴食用色素拌匀，一份原色

7、拌好的蛋糕液装入裱花袋备用

8、烤箱预热170度，把各种颜色一层层的分别挤在每个杯子里，这可比做蛋糕卷快多了，只有颜色别重复，随便挤

9、放烤箱中层，上下火约30分钟就好了，看是不是烤好，你可以拍一下，如果蛋糕很轻易柔软，没有沙沙响的感觉，那就说明烤好了。

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