1本菜谱的营养成分

• 热量403.1千卡
• 蛋白质8.5克
• 脂肪0.87克
• 碳水化合物90.92克
• 膳食纤维1.08克
• 维生素K80微克
• 胡萝卜素8微克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黄素0.1毫克
• 尼克酸1.43毫克
• 钙27毫克
• 磷144.5毫克
• 钾197毫克
• 钠20.11毫克
• 镁41.8毫克
• 铁1.86毫克
• 锌1.58毫克
• 硒2.67微克
• 铜0.24毫克
• 锰34.53毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

每日2次，温服。病愈即停，不宜久服。

5营养解析

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。

6食物相克

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。