1本菜谱的营养成分

• 热量972.78千卡
• 蛋白质19.68克
• 脂肪78.84克
• 碳水化合物47.18克
• 膳食纤维11.67克
• 胆固醇45.9毫克
• 胡萝卜素166微克
• 硫胺素0.54毫克
• 核黄素1.8毫克
• 尼克酸21.22毫克
• 钙65.46毫克
• 磷575.64毫克
• 钾1毫克
• 钠1毫克
• 碘1.45微克
• 镁85.23毫克
• 铁10.38毫克
• 锌6.12毫克
• 硒5.42微克
• 铜2.77毫克
• 锰1.51毫克

2制作方法

3制作提示

因有过油过程，需准备植物油500克左右。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

蘑菇(鲜蘑)：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。

6食物相克