凤蹄

将猪蹄刮洗干净，剖开至骨，斩下脚爪，同放入炒锅，舀入猪肉汤，放在旺火上烧沸，撇去浮沫，捞出洗净；猪蹄仍放锅中，加黄酒、精...

类别江苏菜养颜美容调理 延缓衰老调理 通乳调理 

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烹子鱼

葱洗净，25克挽成结，10克切末；姜洗净，切片；将凤鲚鱼（凤尾鱼）去头、鳞、内脏，洗净沥干；沥干后加入姜片、葱结、料酒5...

类别江苏菜健脾开胃调理 营养不良调理 学龄期儿童食谱 

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油炸烤子鱼

雌凤尾鱼（烤子鱼）放在大盆里，加入精盐，用手轻轻翻拨，鱼鳞自然脱落，再用拇指和食指在颅骨和脊骨联接处掐断，顺势扯去头和内...

类别上海菜

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大蒜豆仔鱼

豆仔鱼除去鳞、内脏及鳃，冲洗干净，再沥干水分；大蒜剥去蒜衣洗净，取5克拍成蒜末；姜葱分别洗净，均切成末。锅中注入3杯油，...

类别私家菜气血双补调理 健脾开胃调理 

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