酸梅豇豆 酸梅可以预防癌症
酸梅是我们日常生活中很常见的食物。酸梅不仅可以当零食吃，也可以做成菜肴，那么酸味有什么新的吃法呢?今天小编就来给大家介绍一道酸梅豇豆。下面就请大家看一下下面这篇文章吧。
酸梅豇豆
用料
主料
豇豆400g
调料
食盐适量
蒜适量
乌梅适量
猪肉适量
黑木耳适量
调和油适量
酸梅豇豆的做法
1.准备好酸梅，豇豆切段
2.将蒜头放入酸梅中。
3.油热后，放入豇豆翻炒
4.加入酸梅蒜头，翻炒
5.加入木耳猪肉，枸杞翻炒至豇豆熟
6.加少许盐，调味，出锅
酸梅可以预防癌症
酸梅能够逼迫癌细胞自杀。青梅不仅可以预防癌症，对于已经形成的癌细胞，也能够使其死亡。
酸梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。青梅营养丰富，低糖高酸，其T值(糖酸比)仅为0.2，是梨的1/70，杏的1/8，比柠檬的T值还低。其次，它具有合理的钙磷比，其Ca/P≈1：1，是开发儿童和老年保健食品的佳食物。
总结：看完上文，现在大家知道酸梅豇豆是怎么做的了吧。酸梅属于碱性食物，有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火。