西红柿豆腐羹

西红柿豆腐羹

原料：西红柿、豆腐各200克，毛豆米50克，食用油、盐、味精、糖、胡椒粉、水淀粉、鲜汤各适量。

西红柿豆腐羹的做法

1、将豆腐切成片，下沸水锅中焯一下，捞出，沥水。

2、毛豆米洗净。

3、西红柿洗净，用开水烫后去皮，剁成蓉，下油锅煸炒。

4、然后加入盐、糖、味精，炒几下，倒入碗中待用。

5、在油锅中加入鲜汤、毛豆米、盐、糖、味精、胡椒粉和豆腐，煮沸，调味，加水淀粉增稠。

6、把番茄酱倒进锅里，出锅即成。

西红柿富含多种维生素和矿物质，还含有蛋白质、糖类、纤维素，可调补脾胃，益气和中。

西红柿不宜和青瓜同食。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会