螃蟹怎么吃 酱炒小螃蟹怎么做
螃蟹的吃法有很多，大家肯定尝过多种不同的吃法了，那你吃过酱炒小螃蟹吗?它有哪些具体的操作步骤呢?制作的过程中有哪些小技巧呢?通过下文的阅读，你就能明白了。
酱炒小螃蟹
主料
小螃蟹适量。
辅料
甜面酱适量，葱适量。
姜适量，蒜适量。
辣椒少许，盐少许。
白酒适量，油2大勺。
步骤
1.小螃蟹放入盆中，用清水清洗干净。
2.然后用刀将步骤1中的小螃蟹切成两半，接着将葱姜蒜也切成末状，将辣椒切碎之后放置待用。
3.锅里放2大勺油，将油烧热。
4.将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香。
5.接着将小螃蟹倒进去进行翻炒，然后将适量的料酒和一小勺的食盐添加进去进行调味。
6.不断翻炒，等螃蟹颜色变红。
7.加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到小螃蟹完全熟透即可。
经常食用螃蟹可以起到清热解毒和活血祛痰的功效，同时还可以用来利湿退黄呢。另外它对肢节有利，能够起到滋肝阴和充胃液的作用，对于黄疸和腰腿酸痛以及常见的风湿性关节炎都有一定的治疗作用。
小贴士
1、小螃蟹壳比较硬，要想入味，就要剁开。
2、加入甜面酱，让小螃蟹味道更好。
结语：通过全文的阅读，我们知道酱炒小螃蟹的具体的操作步骤了，喜欢吃螃蟹的朋友可以经常食用，不但可以补充身体所需的营养物质，还能够提高身体素质呢。