在各种减肥方法中，断食减肥法是不可取的，其往往将身体导致不可预知的险境，令减肥者悔不当初。
断食减肥法有很多种。有的是完完全全的断食，只喝水，几乎就是"绝食”了。有的则在断食期间喝一些特制的清汤、果汁、蜂蜜汁、红糖水、稀饭汤、水果等，借着不断提供葡萄糖，使人体在断食期间不致虚脱。
我们身体的各种器官和组织，必须进行新陈代谢，以维持生命。断食后，一切能源都中断进入身体，刚开始，原来储存在体内备用的脂肪组织，还能分解为能源供身体之需，但当脂肪耗尽后，只好开始分解蛋白质，也就是肌肉，当肌肉再分解光丁其结果真是难以想像。
