山楂蜜饯的做法

山楂中富含黄酮类有益成分和山楂素，可以起到舒张血管的作用。常吃山楂不仅能够加强和调节心肌，增大冠状动脉的血流量，进而预防冠心病，还能有效降低人的血压，保持身体健康。

现在很多人都宁愿在家自己做东西吃,也不愿意在外面买。因为自己做的吃着放心,不用担心外面的食品不干净,或有添加剂。那么,蜜饯要怎么制作呢?下面小编为你介绍山楂蜜饯的制作方法。

山楂蜜饯

原料：山楂1000克，白砂糖500克，蜂蜜200克，水适量。

山楂蜜饯的做法

1、将山楂洗净，去掉果柄、果核。

2、然后放在铝锅内，加水适量，并加入多半的白砂糖，煮半个小时后，将其余的白砂糖全部加入，用文火煮。

3、煮20分钟左右，加入蜂蜜，用猛火煮约20分钟，待果肉吸收糖液呈透明状时出锅。

4、将山楂连同糖液一起倒入容器中，糖渍24小时后，捞出即为蜜饯山楂。

5、若将沥去糖液的山楂曝晒2日，便为山楂脯。

特点：形态饱满，不结晶，味酸甜适口。有开胃、消食、止泻痢、活血祛瘀等功效。

山楂搭配指南

1、排骨和山楂:有祛斑消淤功能

2、山楂和白糖:山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。除此之外，山楂也有消食的功效，若与白糖搭配食用，则可降低血脂，改善消化功

3、山楂和杭白菊:山楂与杭白菊搭配食用，能扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量，改善心脏功能。

4、草莓和山楂:草莓可润肺健脾，其营养同山楂相似，若两种食物搭配食用，则其有消食减肥的功效，对消化不良也有一定疗效。

健康饮食网小提示

排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能

核桃仁和山楂能一起吃:同食具有降血压、补肝益肾、消食积的功效