驴打滚的家常做法
周六原本计划带着妞去看菊展，一场大雾霾把计划全都打乱了。
大雾笼罩津城，能见度极低，干脆躲在家里做美食，先熬了润肺秋梨汁来抗雾霾，又烤了玉米，做了小吃——驴打滚，还做一款主食，这一天下来，还真没闲着。
驴打滚，也叫豆面糕，是老北京的传统闻名小吃之一。是黄豆面，糯米粉和红豆沙卷裹而成，因成品上撒有黄豆面，如同老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因而得名"驴打滚"。
驴打滚外层沾满了豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，老少皆宜。
驴打滚
材料：糯米粉，豆沙馅，黄豆粉。
驴打滚的做法
1、准备好所有原料。
2、糯米粉用温水和成略软面团醒一会（让面团充分吸收水分）
3、醒好的糯米团放入大盘中，大火蒸25分钟。
4、蒸好得糯米团放至不烫手。
5-6、黄豆面放炒锅中，开小火炒出黄豆香味，颜色发黄，取出备用。
7-8、案板包上一层保鲜膜(防止沾案板），撒上炒好的黄豆面，取出蒸好的糯米团放在案板上擀开。
9-10、擀开的糯米皮上均匀的抹上一层红豆沙，从一头卷起。
11-12、卷好的糯米卷，按照自己喜欢的大小切块，再均匀的撒上一层炒好的黄豆面即可。
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