莲藕的好处 莲藕的4个好处一定不能错过
莲藕是很多人都吃过的食物，它吃起来的口感爽脆，味道也不错，所以很多人都喜欢，常吃莲藕的人，知道莲藕的好处有什么吗?莲藕的做法有很多，除了炒着吃，煲汤喝也很美味，多数食物都有禁忌，大家知道莲藕的禁忌有哪些吗?
莲藕的好处
1、清热润燥。莲藕是寒性食物，夏天常吃莲藕能起到降火解暑和清热凉血的效果。一些人有热症慢性疾病，这个时候吃莲藕有一定的改善效果。莲藕味甜多汁，食用有能帮助大家开胃健脾，还可以通便利尿。
2、改善便秘。有便秘的人生活中要常吃莲藕，莲藕中有膳食纤维和蛋白质，这些物质可以将身体中多余的胆固醇和脂肪吸附出来，这样就能将过多的脂肪排出，有效的预防肥胖问题，膳食纤维能促进肠胃蠕动，有效改善便秘症状。
3、增加食欲、健脾益气。莲藕本身有一种特殊的香气，它当中有鞣质，这个物质到了身体中，能增强食欲，有效的促进食物消化。特别是在炎热的季节，很多人有厌食和不想吃饭的情况，这个时候吃莲藕可以缓解症状。
4、美白肌肤、延缓衰老。莲藕中含有种类丰富的维生素，尤其是维生素C和维生素E含量更高，它们可以帮助修复肌肤晒伤、阻止黑色素沉积，帮助肌肤恢复白皙细嫩，还能清除体内的*基，使皮肤保持弹性、抵抗氧化，减少皱纹的产生、延缓皮肤衰老。
莲藕的做法
清炒莲藕
食材：莲藕、油、盐、香葱
1.莲藕洗净去蒂、分节;去皮洗净，切片;
2.热锅，倒油，放入莲藕片;
4加入适量的清水，翻炒;放盐、葱，炒均即可;
黑豆排骨汤
食材：莲藕、排骨、黑豆、盐
1.黑豆提前洗净浸泡，排骨洗净，清水煮沸，放入排骨汆烫，去血腥捞出。
2.莲藕去皮，切块，放入电压力锅，接着把汆烫好的排骨、浸泡的黑豆洗净一起放入锅里，加上适量的清水。3.压力锅煲35分钟，开盖，放盐拌均即可。
红枣莲藕汤
食材：猪骨、莲藕、莲子、百合、红枣、盐、生姜
1.莲藕洗净，却皮，切厚片，红枣洗净、百合、莲子分别洗净、浸泡，沥干水;
2.清水煮沸，猪骨汆汤，去血腥;把猪骨、老莲藕、红枣、百合、莲子、生姜片(生姜洗净切片)放入瓦煲;适量的沸水;
3.盖上盖子，大火煮沸，改为中小火炆1小时;开盖，加盐，拌均即可;
1、忌用铁锅烹饪莲藕
莲藕中含有丰富的铁质，好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，品相难看，影响食欲。
2、切过的藕不宜直接存放
莲藕切完后，应马上制作。因为切口容易变黑腐坏，没做完的，不要直接放在室内，存放可用保鲜膜贴上切口，放入冰箱保存。
3、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕
生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。
4、大豆与莲藕不宜同吃
有的人用莲藕炖肉时，喜欢往里面加一点大豆，这不太可取。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，纤维素会影响人体对铁的吸收。
结语：上文已经为大家介绍了莲藕的好处，我们现在对莲藕应该有了一些了解，喜欢吃莲藕的人生活中可以多吃一点，它不但能为身体补充多种营养物质，还可以改善很多不适的症状，莲藕的时候要知道它的禁忌。