莲藕的好处 人们喜欢吃莲藕不是没道理

  莲藕是大家经常会吃的一种食物,它白洁无暇,吃起来的口感也是清爽甜脆的,莲藕具体的好处有什么?莲藕的做法有很多,很多人喜欢将它炒着吃和煲汤饮用,一些人不适合吃莲藕,它的禁忌有哪些?

  莲藕的好处

  1、清热润燥。莲藕是寒性食物,夏季吃能起到清热凉血和降火解暑的效果。它对于改善热症有不错的效果。莲藕味道甜美多汁,食用后能生津止渴,健脾开胃,煮汤饮用能促进排便,减少小便刺痛的问题。

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  2、改善便秘。在莲藕中有膳食纤维和蛋白质,这些物质到了人体中,能吸附多余的胆固醇和脂肪,还能减少机体因为吸收过多的脂肪导致的发胖问题,膳食纤维能促进肠胃蠕动,有效的改善便秘。

  3、增加食欲、健脾益气。莲藕本身味道清香,它当中有一种鞣质,这个物质到了身体中,可以增强食欲、促进肠胃食物的消化。到了夏季的时候,部分人会有厌食和吃不下饭的情况,此时吃莲藕能缓解症状。

  4、美白肌肤、延缓衰老。莲藕中含有种类丰富的维生素,尤其是维生素C和维生素E含量更高,它们可以帮助修复肌肤晒伤、阻止黑色素沉积,帮助肌肤恢复白皙细嫩,还能清除体内的*基,使皮肤保持弹性、抵抗氧化,减少皱纹的产生、延缓皮肤衰老。

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  莲藕的做法

  红枣莲藕汤

  食材:猪骨、莲藕、莲子、百合、红枣、盐、生姜

  1.莲藕洗净,却皮,切厚片,红枣洗净、百合、莲子分别洗净、浸泡,沥干水;

  2.清水煮沸,猪骨汆汤,去血腥;把猪骨、老莲藕、红枣、百合、莲子、生姜片(生姜洗净切片)放入瓦煲;适量的沸水;

  3.盖上盖子,大火煮沸,改为中小火炆1小时;开盖,加盐,拌均即可;

  清炒莲藕

  食材:莲藕、油、盐、香葱

  1.莲藕洗净去蒂、分节;去皮洗净,切片;

  2.热锅,倒油,放入莲藕片;

  3.加入适量的清水,翻炒;放盐、葱,炒均即可;

  莲藕香菇丸子

  食材:莲藕、香菇、生粉、磷虾、盐、油、生姜

  1.准备食材:莲藕、香菇、生粉、磷虾等食材;莲藕洗净去皮、香菇去蒂,洗净,放入料理机打碎;

莲藕的好处 人们喜欢吃莲藕不是没道理

  2.打碎的莲藕、香菇、加入生粉粉、盐、油、拌均;揉搓成光滑的丸子;

  3.清水煮沸,把做好的丸子放入锅中;中火,煮2-5分钟,丸子煮熟,加入磷虾、香菜;放盐拌均即可出锅;

  莲藕的禁忌

  孕妇不能吃藕

  虽然说藕是老幼皆宜的一种食物,特别是对于患有高血压、肝病或者食欲不振的人而言,多吃藕可以缓解疾病所带来的不适。但是藕是偏寒性的食物,女性一旦怀孕之后好不要吃藕了,特别是在孕早期,否则很容易引起流产。

  脾胃虚弱者不能吃藕

  人们都知道藕属于一种凉性食物,而每个人的身体体质不一样,有的人体质偏热,可以经常吃藕。但是有不少人属于寒性体质,甚至是脾胃也不太好,这类人是不能吃藕的。一旦脾虚胃寒的人食用藕之后,会出现胃痛、拉肚子等等一系列不适的症状,也会使体质更加偏寒性。

莲藕的好处 人们喜欢吃莲藕不是没道理

  不能与大豆同食

  不少人在平时喜欢吃大豆,有的时候甚至会和藕一起吃,然而这样对身体是非常不好的。这主要是由于大豆中含有大量的铁元素,以及一些蛋白质,而藕当中含有丰富的纤维素,当人们把藕和大豆放一起食用之后,藕中的纤维素会大大的影响人体对于铁元素的吸收,长时间这样食用,会导致人们出现贫血的症状,因而建议人们在平时一定要多加注意。

  不能与动物肝脏同食

  常吃动物肝脏可以给身体补充所需的要各种营养以及微量元素,提高身体的免疫能力,降低疾病的发生几率,但是,当人们把动物肝脏与藕一起吃之后,就会使动物肝脏中的一些微量元素遭到破坏,导致人体无法正常获取营养。

  结语:上文已经为大家介绍了莲藕的好处,我们现在对莲藕应该有了一些了解,喜欢吃莲藕的人,在生活中要多吃一点,它不但能为身体提供多种营养物质,吃起来的味道也非常好。