京味炸酱面，北京风味是真正的北京小吃，其精髓在于炸制的酱中。今天我们将与大家分享如何在家里制作美味的炸酱面。
京味炸酱面
材料：面条250g，黄酱100g，猪肥肉、猪瘦肉各50g，黄豆芽、胡萝卜、青豆、黄豆各适量。
调料：植物油、葱末、姜末。
京味炸酱面的做法
1、黄豆芽、青豆、黄豆分别洗净，入沸水中焯熟。
2、胡萝卜洗净，切细丝，焯熟。
3、猪肥肉、猪瘦肉分别洗净，切丁。
4、面条煮熟，冲凉。
5、将植物油倒入火锅，加入葱、生姜、肥肉丁、瘦肉丁及黄酱炒至肉酱中，倒入面碗中。
6、再放上胡萝卜丝、青豆、黄豆拌匀即可。
