吃菠菜的好处和坏处

菠菜，是生活中常见的食物，其营养非常的丰富，含有胡萝卜素、维生素A、钾、钠、钙、镁、磷、维生素C、铁、蛋白质、维生素E、膳食纤维、硒等。那么，吃菠菜的好处和坏处有哪些呢？接下来就给大家解答这个问题。

吃菠菜的好处

1、润肠通便

因为菠菜中含有大量的植物粗纤维，而膳食纤维不被人体消化，但是能够促进肠胃蠕动，增加大便水分，软化大便，帮助缓解便秘的症状。且对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2、促进生长发育

因为菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康。并增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。此外，菠菜中含有的微量元素，能促进人体新陈代谢，增进身体健康，大量食用菠菜，还可降低中风的风险。

3、预防缺铁性贫血

因为菠菜中含铁量比较多，可以起到补充铁元素的作用，进而可预防缺铁性贫血的情况。另外，菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。

吃菠菜的坏处

1、影响钙质吸收

因为菠菜中含有较多的草酸，则不要将其和高钙类的食品一起食用；尤其是豆制品和牛奶等。且食物中的钙和菠菜中的草酸相遇后容易形成不溶于水的草酸钙，会影响对钙质的吸收。

2、引起肠胃不适

因为菠菜性寒凉，是一种性寒、味甘的绿叶蔬菜；有通便润燥、促进排便的作用。但是由于其性寒凉，过多食用会对肠胃不好；且对于脾胃虚弱者来说，易引起腹泻、腹痛等肠胃不适症状。

3、易引起痛风

因为菠菜中含有较多的嘌呤物质，当食用菠菜过多时，体内的嘌呤物质就会变高，容易出现中风症状。所以，菠菜的食用一定要适量。此外，需注意的是，菠菜和豆腐不能放在一起吃；不利于人体吸收和利用。

以上就是关于吃菠菜的好处和坏处的介绍。希望以上内容对您有帮助。