百香果磅蛋糕怎么做好吃

百香果磅蛋糕，是我囤百香果之后的一系列折腾的其中之一，这篇草稿放在电脑里快一个月了，一直没有整理，最近又十几天没有动过电脑，暑假后期天气凉爽了许多，之前一直没怎么带孩子出门，抓住暑假的尾巴，趁天凉，又开始到处去玩儿！今天我在家休息，妞和爸爸又出去玩儿了。我来收拾收拾的我田！

百香果：原产南美州，学名西番莲，因其果肉可散发出香蕉、菠萝、草莓、荔枝、柠檬、芒果、酸梅等十几种水果的浓郁香味而被称之为百香果。第一次尝试，通过TB购入了一箱，可能因为熟的不是太好吧，初食感觉味道偏酸，但也确能勾人食欲，很神奇的，味道又像芒果，又像菠萝，也像柠檬，反正吃一口还想再吃一口的节奏，一下子囤了好多，吃不完又不好存放，就全部做成果酱。偶尔拿来做个甜点神马的慢慢消耗！这个是最简单的磅蛋糕做法，成功率百分百。

百香果磅蛋糕

原料：鸡蛋4只，黄油200克，低粉200克，糖粉140克，百香果酱50克。这个方子是减少了糖的用量的，我感觉200克糖实在是太甜了，所以减少了。

百香果磅蛋糕的做法

1，黄油室温软化后加入糖粉（我没有糖粉了就用了绵白糖）

2，将加了糖粉的黄油打发。

3，准备好鸡蛋，打散。这四颗大概也是200克。

4，分多次将打散的鸡蛋液倒入黄油中，边倒边搅打，每次都要将蛋液和黄油搅打至完全融合之后再加下一次的蛋液，直到蛋糕全部加进黄油中。

5，拌好的黄油，

6，我的百香果全都熬成果酱了，如果用鲜果要适当增加糖的用量的，鲜果比较酸。

7，将百香果酱与黄油完全混合。

8，筛入低粉。

9，慢慢翻拌均匀。

10，盛入模具中。

11，入烤箱中层，160或170度40分钟左右，我在后期蛋糕熟了之后又调高温上色，所以，时间和温度根据自己的烤箱设定。

大家都说磅蛋糕要刷糖浆密封冷藏保存几天之后再吃才好吃，试过后觉得，还是温热的时候吃才好吃。