麦满分的做法
前天晚上，帅哥说第二天早自习是班主任上课，他不能迟到。结果早起还是慢吞吞地吃饭，洗漱，临走还上了一次厕所。大姐姐一着急就上火，狠狠批评了他。冷静下来想想，这个慢郎中也是天性使然，这一年功课那么繁重，并不是每个人都能承受这样的压力。
就要比要求一个近视眼不戴眼镜看清楚5米以外黑板上的字，要求一个五音不全的人能唱出美妙的歌，虽然本人尽了最大努力，先天的条件还是限制他们做到完美。这就够让他们沮丧的，还要为此挨骂就太可怜了。晚上回家，我跟帅哥道歉。
并决定做点好吃的补偿他，所以，早餐的菜单有他喜欢的培根焗土豆泥，培根鸡蛋麦满分，昨天做的豆沙包也挺成功的，再配上一杯手工拿铁。还算是丰富吧？
麦满分
原料：高筋面粉150克，中筋面粉20克，带麸皮的全麦粉30克，鸡蛋50克（1个），牛奶80克，玉米油15克，盐1克，糖15克，干酵母2克。
麦满分的做法
1、将鸡蛋、牛奶、干酵母、面粉、盐、糖、玉米油加入混合，揉到扩展阶段。我是手工揉的，也可以用面包机的和面功能，揉30分钟。
2、揉好的面团，放入烤箱，选择发酵档，40度左右发酵1小时；如果用面包机的和面程序，揉面后不要取出面团，继续发酵1小时，待机器提示结束后，取出面团。
3、将取出的面团放在案板上排气，分割成75克一个的小面团5个，松弛15分钟。
4、在面团上撒上干粉，用擀面杖将面团擀成扁平的圆形，放入烤箱再次发酵40分钟。
5、平底锅开中火加热，再改小火，放入粘上干粉的面饼，加盖，2面烙熟，即可。
6、吃的时候，用刀从侧面切开，夹入各种肉类、蔬菜、芝士片等。当天吃不完，请密封保存在室温。吃之前，用150度烘烤10分钟左右。如果没有烤箱的，可以重新用平底锅小火烘一下。
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